Comment améliorer qualitativement et quantitativement la production des vaches laitières grâce à la maîtrise de leur alimentation ? Cet ouvrage de référence présente toutes les données nécessaires aux ...

Les producteurs de l’Association Laitière Jura Bresse ont conclu un accord avec l’entreprise Danone. L’objectif est, d’ici trois ans, de nourrir les vaches laitières avec des aliments exclusivement ...

Quarante ans déjà que le brie de Melun bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP) pour sa qualité de fromage rond à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué au lait cru de vache! Quarante ans ...

L’algue Asparagpsis dans 0,5% à 1% de la diète des vaches laitières permettait de réduire de 50% leur émission de méthane. (Photo: Jean-Pascal Quod / CC) Un texte de Julien B. Gauthier AGRICULTURE ET ...

Depuis quelques années, les excès de consommation de viande sont montrés du doigt du fait de leurs impacts sur la santé et l’environnement. Dans une moindre mesure, c’est aussi le cas des produits ...

Une vache ne donne pas seulement du lait. Derrière chaque litre de lait frais se cache tout un travail : l’alimentation, les ...

Installé à Moutiers (Ille-et-Vilaine), l’éleveur de vaches laitières Laurent Cornée mesure chaque mois les quantités de méthane qu’il produit. Intégrer plus d’oméga 3 dans leur alimentation a permis ...

Le manque de pluie devient alarmant pour les agriculteurs. Exemple à Surin, chez un éleveur qui ne voit pas pousser le maïs indispensable à ses 70 vaches laitières. Les pluies des derniers jours n’ont ...