Per una teglia di pizza per circa 3 persone avrete bisogno di 500 g di farina 0, 400 ml di acqua, 20 ml di olio extravergine d’oliva + altro per ungere la teglia, 10 g di sale, 3 g di lievito di birra ...

Prima di scoprire il procedimento da seguire, ci teniamo a dire che non si tratta di una ricetta last minute. È infatti un impasto per pizza a lunga lievitazione, che necessita di circa 24 ore di ...

Gabriele Bonci - pizzaiolo e chef romano - è conosciuto al pubblico per aver partecipato a lungo al cooking-show della Rai 'La prova del cuoco' e per il suo programma 'Pizza Hero' in cui eleggeva i ...

Il re della pizza romana è un omaccione dalle braccia tatuate e dal cuore d'oro, un gigante buono che ti accoglie nel suo locale con semplicità e schiettezza. Gabriele Bonci è il boss delle pizze in ...

Se pensate che le quattro stagioni di una pizza corrispondano a carciofini, prosciutto, funghi e olive è perché non vi è ancora capitato tra le mani il nuovo libro del Pizza Hero Gabriele Bonci. Il ...

“Da quando ho iniziato questo lavoro ho sempre desiderato divulgare e far conoscere il mio format alla gente, non solo in Italia. Essere arrivato negli Usa non è un traguardo, ma un punto di partenza ...

Oggi è la Giornata internazionale della pizza, Roma la festeggia con la tipica pinsa romana. Il 17 gennaio infatti la tradizione culinaria italiana celebra la ricorrenza, preparando impasti che ...

Torna una delle serie sulla cucina più amate di sempre con una stagione tutta dedicata al mondo della pizza. Due gli italiani protagonisti: Franco Pepe (Caiazzo) e Gabriele Bonci (Roma). Leggi le ...

Dopo anni trascorsi a sfornare pizze diventate cult e a trasformare la panificazione in arte, Gabriele Bonci mette piede nella grande distribuzione. Lo fa con un progetto che promette di portare ...

ASCOLI - La pizzeria È bona furia di via Angelini ha vinto la tappa ascolana di Pizza Hero, il programma condotto da Gabriele Bonci, andato in onda domenica sul Nove. Il titolare Armando e la ...

Lo chiamano - a buona ragione - il «Michelangelo della pizza». E chi è entrato nel suo «Panificio» (così recita l'insegna essenziale del locale con laboratorio aperto a Roma in via Trionfale 30) sa ...

Versate la farina in una ciotola, aggiungete circa metà dell’acqua totale e il lievito sbriciolato. Iniziate ad impastare aiutandovi con una forchetta. Aggiungete pian piano anche la restante acqua, l ...