Um die Buchstabensuppe direkt zu Beginn aufzulösen: Die zwei "sch" im Namen des Borschtsch gehören so. Das "t" und das zweite "sch" sind jedoch stimmlos: "Borsch" gesprochen also. Wer es ...

Die UN-Kulturorganisation Unesco hat die ukrainische Kochkultur der Rote-Beete-Suppe Borschtsch auf ihre Liste des zu schützenden Kulturerbes gesetzt. Grund sei eine Bedrohung durch den russischen ...

Ist der Borschtsch ukrainisch oder russisch? Eine eigentümliche erscheinende Frage angesichts des russischen Kriegs gegen die Ukraine. Aber sie wird zumindest in der Politik sehr ernst genommen. Jetzt ...

Die Unesco hat das Suppengericht Borschtsch zum besonders schützenswerten Bestandteil der ukrainischen Esskultur erklärt. Kiew feiert diese Entscheidung, während sich Moskau empört. Wie eine ...

Während der Krieg in der Ukraine mit seinen verheerenden Folgen in der globalen Lebensmittelversorgung und den damit einhergehenden Hungersnöten im Fokus steht, ist vergleichsweise wenig über die Lage ...

Kaum hatte die Unesco – die Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur – vor einer Woche gemeldet, dass man «Borschtsch» zum immateriellen Weltkulturerbe erhöhe, wurden ...

Kürzlich traf ich einen Freund in Tallinn. Leo lebt in Riga und kam mit dem Bus die 300 Kilometer an der Küste hoch. Der Krieg hatte schon begonnn. Viele Büros der russischen Botschaft in der Altstadt ...

Ist der Borschtsch ukrainisch oder russisch? Eigentlich könnte man die Frage in diesen Tagen doch eher für nebensächlich halten. Weit gefehlt: Mit ihrer Entscheidung, die ukrainische Zubereitungsart ...

So ist’s richtig: knallroter Borschtsch mit dem weißen Klecks Schmand. Foto: Michael Bamberger Seit Ende März kommen in der Küche des Gemeindezentrums Carlsbau der katholischen Pfarrei St. Michael ...

Kennen Sie Borschtsch in der vegetarischen Variante. Wir haben ein echtes Lecker-Rezept dafür. Vegetarischer Borschtsch ist derzeit so beliebt, weil er nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ...

TITISEE-NEUSTADT. Borschtsch wird aus Fleischbrühe, Kohl und roter Bete gekocht. Es ist ein russisches Nationalgericht und heißt auf Deutsch "Roterübensuppe". Die 63-jährige Anna Bergen hat heute ...