Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). À l'aide d'un couteau, taillez les écorces de citron en fins b,tonnets. Glissez la moitié de ces zestes à l'intérieur du poulet et la branche de thym. Salez ...

Les feuilles commencent à tomber et les derniers pots de confiture se ferment. Mais il est toujours possible de congeler des noix, sécher des pommes et des champignons, saler du poisson, confire des ...

Oranges, citrons, mandarines, mais aussi limettes, pomelos et autres clémentines. L’hiver est la pleine saison des agrumes. Ces fruits jaunes, oranges ou verts, acidulés et vitaminés se consomment en ...