– 5 chicons (soit environ 800g) – 1 oignon – 2 pommes de terre moyennes – 1l de lait – 2 cubes de bouillon de légumes – 1 paquet de tranches de magret de canard fumé – 1dl de crème à 30% – huile de ...

- Épluchez les oignons, émincez-les. - Coupez la selle d'agneau en morceaux, faites-les revenir dans une sauteuse avec l c-à-s d'huile d'olive, 1 minute sur chaque face. Retirez la viande, versez 1 ...

Eplucher et émincer les oignons, très très fins (attention, je n'ai pas testé au mixer!!). Les faire revenir doucement dans une sauteuse à fond épais. Quand ils sont transparents, ajouter le vin, puis ...

En cuisine, le goût est dans le détail. Pour révéler agréablement vos plats, on vous souffle la bonne idée de Thierry Marx qui joue le confit d’oignon à toutes les sauces. Idéal pour accompagner une ...

- Couper la boule de pain de campagne en tranches épaisses. - Les faire griller légèrement. - Tartiner les tranches de pain avec de belles cuillerées de confit d'oignon. - Déposer sur chaque tartine 2 ...

Etalez le jaune d’œuf sur les bords des ravioles et superposez-les. A l’aide d’un emporte-pièce d’environ 3 cm, constituez des cercles. Faites-les frire à 190° et arrosez-les d’huile chaude jusqu’à ce ...

Ingrédient de base dans presque toutes les cuisines, l’oignon peut être sublimé en confits et alors s’inviter dans de très ...

Découpez de fines rondelles d'oignons et les mettre dans le micro plus avec le vinaigre, cuire couvert pendant 6 minutes. Ajoutez la cassonade et cuire encore couvert pendant 8 minutes. Mélangez bien ...

Lavez, essuyez les courgettes. Coupez-les en tronçon de 3 cm de longueur. Evidez-les à l'aide d'une cuillère parisienne. Mixer la chair. Réservez. Ciselez les feuilles de sauge. Emincez finement les ...

Offrez à vos convives un apéritif dinatoire raffiné avec cette recette de petits choux salés ! Garnis d'une crème de comté, magret de canard, noix et confit d'oignon, ces choux apéritifs seront ...

Coupez le magret de canard sur le dos. Aplatissez avec une batte à côtelettes. Salez, poivrez et réservez. Découpez les oignons et faites-les cuire à feu doux dans 5 g de beurre avec l’anis étoilé.