Corte a peça de filé-mignon em pedaços generosos. Tempere o filé-mignon com sal e pimenta. Envolva cada pedaço de carne em uma fatia de bacon e prenda com palitos. Em uma frigideira grande, em fogo ...

1.Comece pelo roux: coloque os 20 g de manteiga e de farinha em uma panela, mexa em fogo baixo por 5 minutos, até que a farinha esteja cozida, mas ainda clara. Não deixe escurecer. Reserve. 2.Em outra ...

Para ver este vídeo, ative o JavaScript ou considere uma atualização para um navegador da Web que suporte vídeo HTML5 O chef João Vitor apresenta uma receita de risoto de parmesão com filé mignon ao ...