Incorporez la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre à la main ou dans le bol d'un batteur équipé d'une feuille. Ajoutez le jaune d’œuf, l'eau, le sel. Ne travaillez pas trop la pâte. Formez ...

Ahhh le flan, ce dessert gourmand et réconfortant qui nous rappelle notre enfance et les repas du dimanche chez nos grands-parents :-) Chez Ptitchef, on était tous accros au classique flan à la ...

Chauffer le lait avec la vanille jusqu'au point d'ébullition. Fouetter le sucre avec les oeufs et la fécule de maïs. Verser doucement le lait chaud sur le mélange d'oeufs en fouettant sans cesse.

Cette semaine, pour le goûter, on revisite le traditionnel flan avec une version au chocolat et au praliné. Jugé comme lourd, fade et industriel, le flan a été boudé pendant des années avant de ...

Denis Daubos le pâtissier et chocolatier landais révèle sa recette du flan pâtissier au lait de brebis, une douceur maison facile à réaliser. Une recette parfaite pour célébrer la fête des Mères avec ...

Quoi de neuf en cuisine ce mois de mai ? Madame Figaro Des crèmes glacées et sorbets signés Pierre Marcolini, un flan infiniment chocolat, un livre de cuisine sur les îles Baléares… Quoi de neuf en ...

En dessert ou au goûter, le flan fait partie de ces plaisirs simples dont on ne se lasse jamais. Réalisé avec des ingrédients de base et quelques coups de fouet, cet entremets fondant transmis par vos ...

Le but sera de faire séparement 2 flans, un au chocolat noir et un au chocolat au lait et pain d'épice, on les rassemblera ensuite dans les assiettes Faire un caramel avec le sucre et l'eau, le ...

C’est le printemps et vous commencez déjà à profiter de votre espace extérieur en invitant vos amis, ainsi que les membres de votre famille. Pour les recevoir comme il se doit, vous concoctez un bon ...

Flan is a dessert that is just as popular in Mexico as it is in France. Some Parisians even say the creamy custard dessert is as French as a croissant or a pain au chocolat.

Dans une casserole, faire chauffer le chocolat avec le lait et la crème. Mélanger dans une jatte les œufs, la farine et le sucre. Verser ce mélange délicatement dans le lait. Verser la préparation ...