À l’approche des fêtes de Noël, nous vous proposons un menu 100 % gersois. Foie gras, volaille fermière et bûche chocolatée : ...

Concassez une vingtaine de pistaches et du poivre 5 baies. Lavez la choucroute. Faites colorer un oignon émincé dans une casserole. Ajoutez la choucroute avec le vin blanc et 1 verre d’eau, laissez ...

Vous ne savez pas comment faire votre foie gras pour les fêtes ? Poêlé ou mi-cuit, vous doutez encore ! Pas de panique : CL s ...

Sortez votre foie gras du frigo 5 minutes avant la préparation. Pelez et découpez en tranches larges mais fines 1/3 de votre mangue. Faites fondre le beurre à feu moyen-vif dans une poêle. Une fois ...

Toaster les tranches de pain d’épices. Tartiner chacune d’elle avec un peu de marmelade d’orange. Prélever le zeste d'orange et le couper très finement à l'aide d'un couteau. Faire revenir la moitié ...

Rincez tous les légumes, puis pelez ceux qui le nécessitent. Mixez-les dans un robot, puis essorez-les fortement dans un torchon pour retirer leur jus. Préparez une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, ...

Sur M6, Tous en cuisine nous régale avec des recettes simples et généreuses, toujours accompagnées des conseils bienveillants ...

Émiettez finement le pain d'épice en le passant, coupé en très petits morceaux, soit dans un mixeur, soit dans un presse-purée ou au tamis. Panez les escalopes de foie gras de chaque côté avec la mie ...

Poêler avec un peu de beurre les champignons préalablement lavés et coupés en morceaux (3mn). Étape 2 Tailler les feuilles de brick en petits ronds, puis les dorer (4 à 5mn) au four préchauffé ...

les faire cuire trés vite dans poêle trés chaude sinon le foie va fondre et tu n'auras plus rien tu peux les servir avec de la pomme coupée en rondelles et cuites au beurre avec un petit ajout de miel ...

Une très belle préparation, qui combine merveilleusement bien la saveur iodée des queues de langoustines avec le goût fort et puissant du foie gras. Noubliez pas toutefois que la qualité première de ...