Mi abuela nos dejó cuando yo todavía no había empezado a interesarme por la cocina. Me apena mucho, porque cocinaba de maravilla y hoy disfrutaría enormemente aprendiendo de ella y ayudándola a ...

El potaje de garbanzos y espinacas es un plato reconfortante de la cocina tradicional española, asociado especialmente a los días de Cuaresma y Semana Santa, cuando las recetas de vigilia sin carne ...

Si hay un plato de cuchara que no falla, ese es el potaje de garbanzos con arroz. Barato, nutritivo y reconfortante, es una receta perfecta para los días en los que apetece algo de comida casera de la ...

Es tiempo de cuchara y el garbanzo es la estrella. Lo mismo te corona un buen cocido que te prepara para tiempo de cuaresma. De ... cuerpo rugoso, pero fibroso es apto para todos los bolsillos.

Este plato destaca por el uso de ingredientes básicos y económicos que forman parte de la despensa habitual en las casas andaluzas. Los garbanzos constituyen la base, a los que se añaden carnes como ...

El potaje de garbanzos es mucho más que un simple guiso: es memoria familiar, cocina de aprovechamiento y símbolo de la Cuaresma en España, un plato que ha pasado de la obligación religiosa al puro ...

En una cocina diminuta de Lavapiés, un grupo de veinteañeros rescata del fondo de la olla el legado de sus abuelas, pero lo hace bajo sus propias reglas. El vapor huele a la casa familiar, pero en la ...

El potaje de garbanzos con bacalao, el guiso por excelencia de la Cuaresma, es uno de esos platos que siempre nos recuerdan a la cocina pausada, esa que se cocina a fuego lento y reconforta tanto el ...

Potaje de vigilia, de Cuaresma de bacalao o, simplemente, potaje de garbanzos: es, sin duda, el plato estrella de estos días en media España. En cada casa con su versión, claro, según la tradición de ...

Los garbanzos son una muy buena fuente de proteínas vegetales con alta proporción de aminoácidos esenciales y vitaminas y minerales como calcio vegetal, potasio, magnesio, fósforo y vitaminas del ...