L’usine en construction de l’entreprise Trescarte est « sur la phase finale ». Entre intégration des équipes, avec un important recrutement effectué, et rodage depuis juin. « On rentre dans nos gros ...

Le changement climatique aura-t-il raison de la lentille verte du Puy? En Haute-Loire, les mauvais rendements des dernières récoltes, liés à des phénomènes météorologiques extrêmes, inquiètent ...

’organisme de défense et de gestion de la Lentille verte du Puy enregistre une hausse de surfaces semées et d’agriculteurs engagés dans la filière, cette ...

En Angleterre depuis quelques jours, on s'arrache une spécialité française : la lentille verte du Puy en Velay. La raison est aussi étonnante que simple : elles sont préparées à la cantine de l'école ...

A French lentil salad is a side dish that is sometimes referred to as "country caviar" because the small gray-green lentil du Puy legumes resemble caviar. On my first trip to Paris, I went to a small ...

Ils s’y sont tous mis. De Buchelay à Ablis en passant par la plaine de Versailles, une trentaine d’agriculteurs des Yvelines ont fait le pari de s’investir dans la culture de la lentille. Et ça marche ...

Johann Guérin et Jérôme Lebreton vous donnent rendez-vous depuis Lorient pour découvrir la culture bretonne, les bonnes adresses et le patrimoine de la région. De Vichy au Puy-en-Velay : lentilles ...

« C’est un légume à la fois rustique et raffiné. Il y a la lentille de la cantine, celle du petit salé et celle qui côtoie le homard ou le foie gras », souligne François Gagnaire, chef étoilé Michelin ...