Commencez par laisser tremper de boulgour dans un demi-bol d’eau fraîche couvert afin de le ramollir pendant une quinzaine de minutes. Ciselez finement les herbes et coupez les oignons en petit dés.

Sabler du bout des doigts la farine + beurre ramolli, ajouter en une seule fois le parfum. Former rapidement une boule. Ne pas trop travailler la pâte. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 mn ...

Les falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Moyen-Orient constituée de boulettes pois chiches et/ou de fèves frites dans l’huile. Selon les recettes, les pois chiches sont cuits ou ...

La cuisine libanaise débarque sur iPhone avec «100 Lebanese recipes», une application qui apporte le goût délicieux et la richesse de la cuisine locale à domicile. L'utilisateur pourra profiter des ...

Le taboulé est une salade incontournable. Il offre fraîcheur et délices à tous les becs salés. On peut s'en acheter facilement en supermarché, mais réaliser un taboulé maison est bien mieux. Surtout ...

Facile à faire, ce taboulé libanais mêle le boulgour aux tomates, concombres, herbes et épices pour une recette tout en fraicheur. Parfaite pour une entrée d'été légère ou un pique-nique, cette salade ...

Découvrez notre sélection de recettes classiques, originales et libanaises pour les fêtes de fin d'année, proposées par des ...

On le tartine, on le trempe, on l’adore : le houmous s’invite à tous les apéros d’été. Et si on revenait à l’essentiel avec la recette libanaise traditionnelle, ultra-onctueuse, pour un vrai goût ...

Les salades composées sont de saison. Au goût d'ailleurs ? Ça change ! Si en plus, on peut la préparer en 10 min chrono... Départ imminent pour le Liban. Une autrice spécialisée nous partage la ...

Pour se régaler tout en simplicité, les salades composées sont toujours une bonne idée. Si vous souhaitez changer de la salade niçoise ou de la salade César, bien connues des gourmands, on vous emmène ...

Trier et effeuiller le persil et la menthe, nettoyer les oignons verts et les tomates, sécher le tout. Tailler les tomates en petits dés et les mêler au boulgour, qui va absorber le jus. Laisser ...

Faire cuire des frites (environ 800 g pour 4). Faire revenir la viande dans un peu de beurre ou d'huile (pas d'olive), en l'émiettant le plus possible. Pendant ce temps, couper les tomates en tout ...