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Además de tener esto en cuenta, es importante seleccionar una buena materia prima y cocinar a fuego bajo para que reduzca el ...

El tomate es un fruto muy valorado no solo por su refrescante y versátil sabor, sino además por sus beneficios múltiples para ...

Una salsa tradicional para potenciar todos los sabores. Es la esencia del hogao colombiano, una salsa a base de tomate y cebolla que es todo un imprescindible en las cocinas de Colombia.

Pelamos y cortamos las verduras en juliana (en tiras), y las rehogamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, unas ramitas de albahaca fresca y una pizca de sal. Cuando la verdura esté blanda, ...

El tomate es una de las bases de la dieta mediterránea, con mil y un usos en nuestro día a día: sofritos, salsas, gazpacho, salmorejo, toppings para ensaladas y tostadas... Es un alimento recomendado ...

La cocina siempre se reinventa. Y esta receta de pasta casera con salsa de chorizo colorado y lentejas es un claro ejemplo de eso. Dejando de lado la clásica salsa de tomate, esta propuesta suma ...

Limpiamos la palometa quitando las aletas y las escamas, limpiamos concienzudamente su interior y descabezamos. La cortamos en rodajas gruesas, que pasamos por agua para terminar de limpiar y ...

Antes de empezar, cuando vayas a la carnicería, si es posible pide que te piquen la carne de cordero con un 30% de grasa, ya que le dará jugosidad y sabor. Lo ideal es que te den carne de pierna o ...

Para hacer una comida distinta, para disfrutar en grupo. Se pueden hacer muchos rellenos y es fácil de preparar para varias personas. Una opción más divertida a las empanadas o pizza, ya que todos ...

Hay sabores que nunca fallan, y uno de ellos es el del tomate frito hecho en casa. No importa si lo usamos para acompañar una pasta rápida, una pizza improvisada o para dar vidilla a unas albóndigas, ...

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