L’automne est là, et avec lui, l’envie de plats réconfortants aux saveurs chaleureuses. Le potimarron, ce cucurbitacée à la chair douce et fondante, est l’ingrédient phare de la saison. Voici une ...

Le potimarron, aussi appelé courge châtaigne, est un légume apprécié pour sa douceur, sa chair fondante et ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en bêta-carotène, en fibres et en vitamines, il ...

Préchauffez le four à 200 °/th. 6-7. Pelez l’oignon, coupez-le en huit. Ouvrez le potimarron, ôtez les graines et coupez la chair en cubes de 3 à 4 cm. Disposez-les avec l’oignon sur une plaque ...

Lavez potimarron et carottes et râpez-les. Dans un plat mélangez-les aux œufs battus, lait, 2 càs d’huile, farine, levure chimique, sel et poivre. Versez cette préparation dans un plat à gratin ...

Nettoyez et essuyez le potimarron. Coupez un chapeau, réservez-le. Evidez le potimarron à l’aide d’une cuillère à soupe en évitant de percer la coque. Retirez toutes les graines. Faites griller le ...

Généreux, Julien Sebbag, le chef autodidacte à l'univers coloré et épicé, partage sa recette de gratin de potimarron au comté. Il parvient à faire manger des légumes de saison de façon ultra-gourmande ...

Diffusé le dimanche 7 décembre 2025 à 10:10 Publié le dimanche 7 décembre 2025 à 10:10 Avec sa peau orangée et son goût de châtaigne, le potimarron inspire une cuisine généreuse. Odile, du collectif ...

Qu'elle est belle, la saison des potirons, des courges butternut et autres potimarrons ! Ces derniers, d'origine asiatique, ajoutent aux saveurs du potiron ceux de la noisette et de la châtaigne. Ils ...

À l’arrivée de l’automne, les gratins reviennent en force dans vos assiettes en mettant à l’honneur des légumes rôtis, des sauces crémeuses et des fromages fondus. Parmi les stars de la saison ? Les ...

Difficile de faire plus vaste et complexe comme famille botanique que celle des cucurbitacées ! Derrière ce nom botanique se cachent environ 800 variétés. Courgettes, concombres, melons, pastèques et ...

Quotidiennement, les correspondants de Midi Libre chroniquent l’actualité de leur commune. Pour ces fêtes de fin d’année, ils partagent une recette gourmande dans cette série intitulée "La recette des ...