Petits calamars sautés, parfum d’ail et de piment, cuisson vive et goût franc de mer… les chipirons à la luzienne font partie ...

Le Pays Basque a ses recettes bien à lui - qu'il ne faudrait pas confondre avec des spécialités du Sud-Ouest ou espagnoles. Les recettes du Pays Basque rappellent la situation et le caractère ...

Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et 1 pincée de sel. Faites un puits et ajoutez 1 oeuf entier, le jaune et le beurre. Mélangez jusqu’à ...

Après la Lorraine et la Bretagne, cet été, cap sur le Sud-Ouest ! Laurent Mariotte s’installe au Pays Basque pour nous proposer des recettes ensoleillées ! Installé entre Guéthary et Saint-Jean-de-Luz ...

Sans pâte, à la différence du cheesecake classique, ce dessert moelleux et crémeux est un régal. Voici la recette faible en sucres pour se faire plaisir sans culpabiliser. Par Stéphanie Letellier Mise ...

Le cheesecake basque, ultra-crémeux et sans pâte, a conquis le monde entier grâce à sa légèreté et sa simplicité. Né dans le pays basque en 1990, il se distingue du cheesecake new-yorkais par ...

Après le succès de son livre "Petits plats entre amis", Trish Deseine revient avec cette nouvelle édition encore plus gourmande ! Vous y retrouverez notamment cette recette de tarte au fromage aux ...

Seriez-vous prêts à relancer un restaurant fermé depuis 30 ans ? Virginie et Bruno, oui. L’un des plus grands défis pour eux a été de créer une clientèle fidèle, et visiblement, c’est un pari réussi.

Restaurateurs et producteurs du Pays basque se sont réunis à Sare pour jeter les bases d’une collaboration durable autour de la cuisine traditionnelle Quatorze ans après avoir accueilli la première ...

Au sommaire : "La région à travers les yeux du chef, Andrée Rosier". - "Sujet producteur : Eric Ospital, producteur de jambon". - "Sujet producteur : Jenofa Bidé, productrice de fromage de chèvre". - ...

Plongez dans l'univers de la maison Petricorena, une entreprise familiale qui mise sur l'innovation et la qualité. Découvrez la célèbre sauce Sakari, sa version barbecue fumée, et bien plus encore.