Découvrez la recette toute simple à faire de la pâte sablée de la célèbre pâtissière Mercotte, inspirée de celle de Christine Ferber. Quelques ingrédients, quelques astuces et le tour est joué pour pr ...

Pas à pas, découvrez comment réaliser une pâte sablée comme un chef avec la recette et les astuces du célèbre Joël Robuchon. Vous pourrez utiliser ensuite cette pâte de base pour faire des biscuits sa ...

Dans le bol d’un robot classique (avec lame pour mixer), rassemblez le beurre mou coupé en dés, le sucre, l’œuf et le sel. Mixez pour mélanger rapidement. Étape 2 Versez la farine dans le robot et ...

Mélanger 60 g de sucre avec 125 g de beurre mou. Ajouter 200 g de farine + 1/2 c à café de sel + 1 oeuf. Bien mélanger. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Laisser au ...

Base des tartes et biscuits, la pâte sablée demande précision et méthode. Recettes fruitées, sablés croquants, tartelettes citronnées : conseils et tours de main pour réussir une texture friable et sa ...

Ptitchef vous propose une recette de base pour vos dessert : la pâte sablée ! Très utilisée dans la réalisation de tartes, qu ...

je mélange la farine et le beurre en petits morceaux qui sort du frigo. J'ajoute ensuite les autres ingrédients et quand une boule se forme, je laisse reposer au moins 1 heure avant l'utilisation. Il ...

Tamisez la farine dans un grand saladier, en levant bien le tamis afin de faire entrer le plus d’air possible dans la pâte. Découpez le beurre en petits cubes et incorporez à la farine avec les doigts ...

Mettez tous les ingrédients secs (farine, sucre, sel, poudre d’amande…) + le beurre dans le bol d’un robot et mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez les éléments liquides ...

La pâte brisée est un passe-partout ! C'est une pâte neutre et légère. Pour cette raison, les recettes sucrées comme salées lui réussissent. Tout comme ses consoeurs la pâte feuilletée et la pâte ...

Laissez-vous tenter par cette tarte sablée aux fraises, amandes et noix, un dessert facile. Pour encore plus de gourmandise, servez-la avec quelques fruits rouges frais ou une pointe de gelée de ...