Le riz au lait, réminiscence de notre enfance, est un dessert de référence pour les petits et grands gourmands. Le secret d’une recette réussie ? Du bon lait frais et la touche perso d’un Chef gourmet ...
1 litre de lait entier, 140 g de riz rond, 70 g de sucre, 15 g de sucre glace, 15 cl de crème liquide à 35 % de matière grasse, 2 gousses de vanille. Pour le caramel: 100 g de sucre, 5 g de beurre, 12 ...
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