Pour 1 travers de porc : 3 gousses d’ail, 50 g de gingembre frais, 10 cl de sauce shoyu, 10 cl de saké de cuisine, 3 càs de sauce huître, 3 càs de miel liquide, eau, 1 kg de travers de porc, bouillon ...

Pelez le gingembre frais et coupez-le en fines lamelles. Versez la crème dans une casserole, ajoutez l’agar-agar, le sucre, la cannelle et le gingembre frais et posez sur feu doux. Portez à ébullition ...

Lorsque l'automne s'installe doucement, que la lumière décline plus tôt et qu'un frisson de fraîcheur parcourt la soirée, ...

Faites tiédir la moitié du lait. Dans le bol d’un robot, émiettez la levure, ajoutez le lait tiède et laissez reposer 10 mn avant d’ajouter la farine en mélangeant délicatement. Laissez reposer 2 h ...

Derrière son air glacé, le Moscow Mule cultive un tempérament de feu. Ce cocktail anglo-russe, devenu l'allié incontournable ...

Varinder Salari Khambay joue à la Kitchen Roulette et c’est vous qui raflez la mise. Au menu cette semaine: curry de patate ...

Et si on pimpait votre dahl pour une version plus automnale ? C'est le pari de cette recette, verte et réconfortante, prête en 10 minutes seulement.

Quand une envie de fruit se fait sentir, il est tentant d'attraper un verre de jus tout prêt. Pratique, rapide, sucré... mais ...

Dans cette recette de « Bretons en Cuisine », le riz sauté à l’œuf, d’inspiration asiatique, accompagne parfaitement le bar, dont la chair noble est préservée grâce à la cuisson vapeur. Un mariage ...

Partage : Accueil Recettes Yannick Hornez passe à table avec un plat raffiné d’inspiration japonaise, rapide à préparer : le thon rouge est juste saisi à l’extérieur, cru à l’intérieur, parfumé au ...