Inspirez-vous des saveurs d'ailleurs, pour présenter ces filets en croûte, marinés ou laqués… Ça change tout !

Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, disposez dans un plat allant au four une grande feuille de papier aluminium, qui recouvrira également le dessus du plat.

Dans cette généreuse recette partagée sur la page Instagram Aquella Receta, le saumon se cuisine avec beaucoup de beurre… et de la crème. Garni d'une savoureuse préparation au persil, puis doré à la ...

Confectionnez un roux blanc et refroidissez-le. Mettez le lait à bouillir et versez-le sur le roux froid. Remuez sans discontinuer au fouet. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.

Lorsque les journées de fin d'hiver s'étirent et que l'envie de réconfort se fait sentir sans pour autant vouloir passer des ...

Déposez le saumon sur une planche. Passez doucement le doigt le long de la chair pour repérer les arêtes. Retirez-les à l’aide d’une pince à épiler bien propre. Badigeonnez-le d’huile d’olive, salez ...

Vous en avez assez de cuisiner votre saumon de la même façon, semaine après semaine? Ça tombe bien : nous aussi! C’est pourquoi nous avons sélectionné quelques recettes pour vous permettre de ...

Œufs de saumon. Porter l’eau à ébullition avec une càs d’huile, le laurier et le sel. Verser la polenta en pluie en fouettant ...

Isabelle donne des trucs pour apprêter un filet de saumon en n'en perdant rien, puis montre comment faire les tournedos pour la recette de saumon au sumac et fenouil grillé (Nouvelle fenêtre).

Les poissons les plus frais sont ceux que l’on achète entiers, mais encore faut-il savoir se dépatouiller avec la bête une fois dans sa cuisine. À voir aussi sur Konbini Pour éviter de faire d’un beau ...

Le saumon gravlax est une spécialité venue du nord. Cette recette a été élaborée au Moyen Âge par les pêcheurs scandinaves. De nos jours, la recette du saumon gravlax a conquis les chefs et les ...