Qu’il soit soyeux, ferme, émietté ou en purée, le tofu offre une multitude de possibilités en cuisine. Voici des idées pour « protéiner » vos soupes, salades, sandwichs et petits plats. Voici les ...

Mettez les dés de tofu à mariner dans l'huile d'olive additionnée de paprika, salez, poivrez. Faites revenir l'ail et les échalotes dans l'huile d'olive. Ajoutez le potiron épluché et coupé en petits ...

Les piments chipotle en sauce adobo sont des piments jalapeño qui ont été préalablement séchés et fumés, puis mis en sauce.

Avec leur couleur orangée et leur saveur délicatement sucrée, les lentilles corail égayent aussi bien votre assiette que vos papilles... A la fois saine et appétissante, une ...

Un plat de tofu bien généreux, avec un bel équilibre de salé et de sucré, qui est parfait pour être déposé au centre de la table (et embaumer toute la maison!). Pour gagner du temps, il est possible ...

Préparez la sauce : faites bouillir 250 ml d'eau dans une casserole. A l'ébullition, ajoutez la sauce de soja, le saké et le mirin avec le dashi. Dès que l'ébullition reprend, baissez le feu et ...

Cette recette végétarienne de tofu croustillant au four et salade de légumes frais est pratique à avoir sous la main les soirs de semaine. On fait tremper le tofu dans une marinade et on l’enrobe de ...