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818 reactions · 10 comments | Vous aussi vos écouteurs méritent un petit coup de propre ? On vous montre comment les nettoyer efficacement… en moins d’1min30 ⏱️ Et vous, c’est quoi votre technique ? | Boulanger | Facebook
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Méthodes de pétrissage
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Jun 30, 2018
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Brioche, façon doowap Ces délicieuses briochettes Doowap que l’on adore sont encore meilleures faites maison Résultat hyper moelleux, un vrai régal Ingrédients 20g de levure boulangère ou 10g de levure boulangère instantanée 220 g lait 500 g farine Une pincée de sel 50g sucre 2 oeufs 80g beurre. Préparation : 1. Versez dans le bol 20 g de levure de boulanger et 220g de lait, 50g de sucre Réglez 3 minutes/37°C/vitesse 2 2. Ajoutez 500 g de farine, 2 œufs , une pincée de sel , une cuillère à café
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Jun 10, 2021
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3.6K views · 26 reactions | Pétrin à spirale disponible actuellement sur place à Ouagadougou... 75kg de farine tout neuf et 100kg de farine semis neuf. #materieldeboulangerie #Pétrin #patisserie Contact : +226 07 11 32 60 | Le boulanger comblé | Facebook
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