Le poulet Goliath est une souche de poulet sélectionnée pour sa taille (poulet "géant"), sa résistance aux maladies et sa productivité. Il se distingue par sa croissance rapide, atteignant jusqu'à 4,5 kg en 90 jours, et sa bonne capacité de ponte (jusqu'à 250œufs par an). Cette race est populaire en Afrique de l'Ouest pour l'élevage commercial et familial en raison de son potentiel économique. Caractéristiques principales Origine : Sélectionné au Bénin à partir de croisements de souches locales,
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