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SFORMATINI DI PATATE con scamorza affumicata e prosciutto cotto a cubetti e sarà subito "gnam gnam" Di cucinatranquilla Ingredienti per 4 pirofile da 12 cm 1 kg di patate con buccia 14 g di sale grosso 150 g di scamorza bianca 150 g di prosciutto cotto a cubetti 100 g di Grana grattugiato 1 uovo Olio extravergine di oliva per le pirofile Procedimento Lava benissimo le patate e cuocile in abbondante acqua salata fino a quando, infilzandole con la forchetta, questa non entrerà perfettamente. Scola
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